Найденный манускрипт датируется началом XII века

Как стало известно «Авторскому стилю» из сообщения «Русской Германии», Даремский собор, известный ранее по съемкам фильмов о Гарри Поттере, который находится в Северной Англии, снова привлек к себе внимание. Ученые обнаружили в его стенах старинный манускрипт, но, вопреки ожиданиям, просветительской тематики в манускрипте не нашлось. Книга – поваренная. Находчики говорят, что до этого самый поздний источник знаний о кулинарии датирован XIII веком. Новая находка принадлежит 1140 году.

Отмечается также, что рецепты на удивление интернациональны – средиземноморские, французские. Некоторые из них могут пригодиться и современным хозяйкам. Например, «для приготовления курицы в зимнее время вари ее с чесноком, перцем и шалфеем в воде». «Для приготовления маленькой тонкой рыбы возьми сок кориандра и чеснока и перемешай его с перцем и чесноком». «Для консервирования имбиря держи его в чистой воде, разрежь на тонкие дольки, окуни их в мед и жарь их, пока они не станут клейкими и хрупкими. Затем втирай в них руками мед и дай им настояться весь день и всю ночь». 

Стоит отметить, ранее в Даремском соборе снимали кадры сериала о Гарри Поттере. В частности, кабинет, принадлежащий преподавателю Хогвартса мадам Макгонагалл, расположился в одном из помещений храма.