|
| Цитата дня |
Великие писатели всегда брюзжат. Это их нормальное состояние, потому что они — это больная совесть общества, о которой само общество, может быть, даже и не подозревает.
(Братья Стругацкие, «Град обреченный», 1975 год) |
|
|
|
Чизкейк
|
|
| Sumrik | Дата: Понеделка, 05.03.2012, 23:49 | Сообщение # 1 |
|
Штатный писака "Авторского стиля"
Модератор
Сообщений: 2101
Награды: 41
Репутация: 57
Статус: в реале
| В общем я таки провела жесткий эксперимент.  Давненько бредила словом чизкейк, почему-то мысль о сырном пироге со сладкой начинкой вызывала обильное слюноотделение.
Потом я, конечно, узнала, что сыра в чизкейке нетути. Но мечта осталась.
Рецепты записанные в книжках мне мало интересны, равно как и привычные меры веса и объема, поэтому инструкции будут весьма условными.
Потребуются
- Сыр желтенький. Любой, хоть Российский хоть Костромской, хоть еще какой
- Творог/творожная масса. Я хотела делать с обычным творогом, но так вышло, меня плохо понял гонец и приволок творожную массу с изюмом. Так вот, она даже лучше - нужно меньше сахара.
- Яйца
- Молоко
- Мука
- Соль
- Сахар
- Сода
- Сгущенка
Я готовила тестовый вариант, поэтому всего брала минимум.
Творожную массу грамм 200-250 смешала с 2 яйцами чуточкой соли и парой щепоток сахара. Потом добавила мееееееленько покрошенный сыр. Можно натереть на терке, я вот в блэндере перерубала в крошку. Сыра взяла для начала немного, около 70 грамм. Но на мой вкус стоит в будущем варианте добавить еще грамм 30. Молока плеснула чуть-чуть, вот даже не знаю сколько, полстаканчика не больше. Перемешала все и добавляла муку пока тесто не стало, как густая, но текучая сметана. Добавила щепотку погашенной уксусом соды.
Ну и все. Выпекла три маленьких коржика, смазала сгущенкой и склеила.
Пирог улетел моментом. Еле успела щелкнуть  фотка под спойлером)
Тот, кто учится не размышляя, впадет в заблуждение. Тот, кто размышляет, не желая учиться, окажется в затруднении.
Сообщение отредактировал Sumrik - Понеделка, 05.03.2012, 23:53 |
| |
| |
| trikato_45 | Дата: Вторка, 06.03.2012, 06:47 | Сообщение # 2 |
|
Трикато вездепомогалка
Администратор
Сообщений: 11771
Награды: 113
Репутация: 130
Статус: в реале
| Quote (Sumrik) Потом я, конечно, узнала, что сыра в чизкейке нетути. Но мечта осталась.
Теперь у меня тоже есть мечта - его попробовать на вкус Чего-то ты так всё описала, да и фотка убойная для желудка Хочуууу пирог!
Vaya con Dios
_________________
Самое ужасное поражение обычно случается в самое последнее мгновение перед самым впечатляющим триумфом. Но и самая великая надежда обычно рождается в самой глубокой бездне безнадежности!…
|
| |
| |
| adrielhanna | Дата: Вторка, 06.03.2012, 10:01 | Сообщение # 3 |
|
Hannoooooogle
Администратор
Сообщений: 7605
Награды: 110
Репутация: 99
Статус: в реале
| Sumrik, ну ты жестокая... я же теперь никак не выживу, если не испеку чизкейк))))) 
И спросит Бог:
— Никем не ставший,
Зачем ты жил? Что смех твой значит?
— Я утешал рабов уставших, — отвечу я.
И Бог заплачет.
(Игорь Губерман)
|
| |
| |
| Sumrik | Дата: Вторка, 06.03.2012, 11:54 | Сообщение # 4 |
|
Штатный писака "Авторского стиля"
Модератор
Сообщений: 2101
Награды: 41
Репутация: 57
Статус: в реале
|  я только заметила, что пирог на фотке уже надгрызеный! Кто?!
adrielhanna, trikato_45, он вкусненький, особенно пока горячий.
Но с сыром для начала советую не перебарщивать, это на любителя
Тот, кто учится не размышляя, впадет в заблуждение. Тот, кто размышляет, не желая учиться, окажется в затруднении.
|
| |
| |
| adrielhanna | Дата: Вторка, 06.03.2012, 11:56 | Сообщение # 5 |
|
Hannoooooogle
Администратор
Сообщений: 7605
Награды: 110
Репутация: 99
Статус: в реале
| ахахах! и я увидела, что надгрызеный класс!
Сумрик, думаю, завтра-послезавтра буду пытать счастья))
а долго пекла? у меня духовка "с ветерком")))) хочу прикинуть))
И спросит Бог:
— Никем не ставший,
Зачем ты жил? Что смех твой значит?
— Я утешал рабов уставших, — отвечу я.
И Бог заплачет.
(Игорь Губерман)
|
| |
| |
| Sumrik | Дата: Вторка, 06.03.2012, 12:01 | Сообщение # 6 |
|
Штатный писака "Авторского стиля"
Модератор
Сообщений: 2101
Награды: 41
Репутация: 57
Статус: в реале
| adrielhanna, у меня вообще духовки нет. У меня бесовская машинка аэрогриль. На 200 градусах минут 10-15. Но на эту недопечку ориентироваться не стоит. Так шо сама сама
Тот, кто учится не размышляя, впадет в заблуждение. Тот, кто размышляет, не желая учиться, окажется в затруднении.
|
| |
| |
| adrielhanna | Дата: Вторка, 06.03.2012, 12:10 | Сообщение # 7 |
|
Hannoooooogle
Администратор
Сообщений: 7605
Награды: 110
Репутация: 99
Статус: в реале
| Sumrik, ооооох...
И спросит Бог:
— Никем не ставший,
Зачем ты жил? Что смех твой значит?
— Я утешал рабов уставших, — отвечу я.
И Бог заплачет.
(Игорь Губерман)
|
| |
| |
| trikato_45 | Дата: Четвержище, 08.03.2012, 18:57 | Сообщение # 8 |
|
Трикато вездепомогалка
Администратор
Сообщений: 11771
Награды: 113
Репутация: 130
Статус: в реале
| Ханна ушла делать чизкейк!
Vaya con Dios
_________________
Самое ужасное поражение обычно случается в самое последнее мгновение перед самым впечатляющим триумфом. Но и самая великая надежда обычно рождается в самой глубокой бездне безнадежности!…
|
| |
| |
| Sumrik | Дата: Четвержище, 08.03.2012, 18:58 | Сообщение # 9 |
|
Штатный писака "Авторского стиля"
Модератор
Сообщений: 2101
Награды: 41
Репутация: 57
Статус: в реале
| Много сыра не кладите!!!! Есть невозможно
Тот, кто учится не размышляя, впадет в заблуждение. Тот, кто размышляет, не желая учиться, окажется в затруднении.
|
| |
| |
| trikato_45 | Дата: Субботтаж, 10.03.2012, 11:03 | Сообщение # 10 |
|
Трикато вездепомогалка
Администратор
Сообщений: 11771
Награды: 113
Репутация: 130
Статус: в реале
| Мне понравился чизкейк! Классный пирог, хочу ещё! Sumrik, ты давай ещё какие-нибудь рецепты пиши - делись вкусностями
Vaya con Dios
_________________
Самое ужасное поражение обычно случается в самое последнее мгновение перед самым впечатляющим триумфом. Но и самая великая надежда обычно рождается в самой глубокой бездне безнадежности!…
|
| |
| |
|
|
Вы можете задать вопрос редакции журнала "Авторский стиль":
|
